バジルの収穫

　バジルは大好きなハーブ。もう十年以上毎年、ベランダで初夏から秋まで爽やかな緑と香り
で楽しませてくれます。今年は暑くて余り収穫がありませんでしたが、残りをすべて刈り取り
大好きなジュノベーゼソースを作り、保存します。

作り立てが一番美味しいのですが、沢山できたので先ずは冷凍庫へ。
　　

　今日は松の実が切れていたので、胡桃を使いました。胡桃でも美味しいですよ。
そしてフードプロセッサーを使わずミキサーを使いました。仕上がりが葉の形がほとんど残らず
なめらかなソースになります。パルミジャーノレッジャーノ、スペイン産のオリーブオイル、ニンニク
をいれました。
　　

　大きい立派な熊本産の栗を頂きました。さっそく栗ご飯に。少しもち米を入れるのがわが家流です。
味付けはお酒と少量の塩だけです。残りはお菓子にしている暇がなかったので、とりあえず茹でて、
スプーンですくって頂きました。主人はこれが一番好きです。
　　　
　
　若い友達が昨年に続き、被災者支援のためのミニコンサートを開くそうです。
会場にお菓子もおきたいとの事、ハート型のマドレーヌ等を沢山焼いて、私も小さな支援です。
　　

　今月のフラワーアレンジ教室は秋の草々でした。コスモスが可愛いです。