ジャムの季節

一年中、何かしら果物はあるのですが、我家のジャム作りは
春が一番の時期です。
マーマレード、苺ジャムetc

ジャム作りの時のアク取りにいいもの見つけました。
錦市場の有次のアク取です。義妹にもらって以来愛用していますが、
今回の京都旅行でも購入して来ました。


苺ジャム製作中　　おおアクが浮いてきました！

苺パック三つからジャムの瓶が大小４つ出来ました。甘い苺だったので、グラニュー糖は
重さの50％に押さえました。長期保存の場合は冷凍庫です。

前が林檎、ふじです。後ろの瓶はネーブルオレンジで作ったマーマレードです。


　☆久々にコメント欄を開けました。皆様へのコメントのお返事が遅れたり、お答えできなかったりを
　　　避けたく、時間の余裕の無い時は閉める事が多いと思います。皆様のブログには伺って、
　　　時間のあるときはコメントもさせて頂いています。失礼する事もありますが、
　　　よろしくお願いします☆

コメント 28

おっ、さすがプロっぽい道具の数々…。
そしてジャムやマーマレードの数の多さ…。
これはもう、ジャム工場ですねｗ
by ラブ (2009-04-23 14:30) 

イチゴもリンゴもマーマレードもどれも透明感があって綺麗！
こういうジャムでpommeさんのパンを食べてみたいです♪
by kotobukimaru (2009-04-23 14:37) 

おいしそうですね～♪
私もいただいた甘夏でマーマレードをつくるつもりなのですが…。
急がなくちゃー。
by mei (2009-04-23 15:43) 

＊ラブさん　ありがとう
瓶を沢山並べて、ほくそ笑んでます。
不気味？

＊kobobukimaruさん　ありがとう
私もそれが夢でしたが、やっと
実現しました。自己満足中です。

＊meiさん　ありがとう
マーマレードは自家製が一番ですね。
お砂糖の量も加減できますし、健康的です。

by pomme (2009-04-23 16:36) 

こんにちは。
ジャムが勢ぞろいね。
今日、手作りジャムをもらったところです。
やっぱり手作りがいいかも。
by 京男 (2009-04-23 17:28) 

自家製ジャムって本当においしいですよね
by piano (2009-04-23 19:01) 

こんばんは。とっても美味しそうなジャムですね。
急がないといちごが終わってしまいますね・・・(*'-'*)ゞ
by noie (2009-04-23 19:31) 

*京男さん　ありがとう
やはり糖分を抑えられるのと、フレッシュ
なものが頂けるのがいいんだと思います。

＊pianoさん　ありがとう
一度作ると止められないですね。
でも、食べ過ぎたら同じかな？

＊noieさん　ありがとう
苺はそろそろですね。路地モノがでると粒が
小さくなって作りやすいです。
by pomme (2009-04-23 20:40) 

ジャムは昔はよく作ったけど最近は。。。^^;
とっても美味しそうですね！
by piano (2009-04-23 22:45) 

おいしそうなジャムですね～＾＾
ジャム作りにはいつかチャレンジしてみたいです！

アク取り、良いものを探していたので参考にさせていただきます☆
by aya (2009-04-23 22:58) 

たくさん作りましたね＾＾
イチゴのジャムは作っているとき
かなり甘い香りがしませんか？
作って幸せ食べて満足の自家製ジャムですね♪
by 菊地一也 (2009-04-24 04:48) 

私も今年こそはジャム作りに挑戦してみたいと思っています！
pommeさんのジャム＆マーマレードは、ほんとにさすが〜♪♪
見てるだけでよだれが…！
by のりりん (2009-04-24 09:05) 

＊pianoさん　ありがとう
今も作って見て下さい。
気分がルンルンしますよ。

＊ayaさん
チャレンジしやすい苺からいかが？
便利で、デザインがシンプルです。

＊菊池一也さん　ありがとう
そうです、家中に良い香りがただよいます。
アロマ効果もあったりして！

＊のりりんさん　ありがとう
褒めていただいて、ニッタリしてます。
ちびのリちゃんのために作る日がきますよ。
by pomme (2009-04-24 11:26) 

さすが！温度計！
温度計はほしいと思いながらも未だにないのでいい加減です。
アク取りと温度ってやっぱり大切ですよねー買おうかな。。。
by にこちゃん (2009-04-24 12:32) 

このアク取り使いやすそうですね(^-^)/
色とりどりのジャムの瓶。
ジャム大好きなので見ているだけで
嬉しくなっちゃいました♪♪


by Cherry (2009-04-24 13:00) 

手作りのジャムって安心してたっぷりつけれる♪
いいですね！
昨日焼いたパンドミにつけたーい！！
by pan-nohi (2009-04-24 16:34) 

昔、リンゴのジャムを一度だけ作ったのですが…
意外と簡単に出来るのにビックリでした！
パンにつけて食べるジャム、美味しいよね～♪
イチゴ・ブルーベリーなど作ってみたくなったよ～！(^^)v
by ちか (2009-04-24 17:25) 

＊にこちゃん　ありがとう
そうです、温度計は必須アイテムです。
100℃を超えると色が鮮やかに変ります。

＊Ｃｈｅｒｒｙさん　ありがとう
このアクとりはとても良いデザインで
使っていて気分がいいです。

＊pan-nohiさん　ありがとう
パンドミにつけたら最高！ジャムが
喜びます。

＊ちかさん　ありがとう
自家製はホントに美味しい、これから
色んなベリーが出ます。是非是非。
by pomme (2009-04-25 11:28) 

こんばんは♪
とってもきれいな色ですね！
こんなおいしそうな瓶がキッチンに並んでいると、幸せな気分になりますね。
by mariko (2009-04-26 00:27) 

うちもイチゴジャムを作ったのですが、やはり美味しい！
市販の物と全然違いますね。
by platinum (2009-04-26 07:50) 

＊marikoさん　ありがとう
自分でもうれしくて、つい食べるのが
惜しい時があります。
長持ちさせたい時は冷凍庫なので、
沢山入ってごろごろしてます。

＊platinumさん　ありがとう
市販品はどうしても、保存のため糖分が
多かったり、固めるために何か入れたり
しているものが多いので、自家製が一番ですね。
by pomme (2009-04-26 16:34) 

焼きたてパンに、、、
ｐｏｍｍｅさんのジャムのっけて食べた～い！！
by miku (2009-04-26 21:54) 

こちらまで甘い香りが漂ってきたような気がします。
美味しいジャムに変身して、きっとフルーツも喜んでますね。
by まゆみっふぃ (2009-04-27 20:43) 

イチゴジャムにママレード、
ちょっと酸味のあるジャムは大好きです。
パンケーキにも乗せたいですねぇ。
そう、糖分控えめの場合、冷凍って手があるのですね！
by あやっぴぃ (2009-04-28 16:40) 

*mikuさん　ありがとう
自家製パン+ジャムの朝食は
本当に充実感がありますよ。

*まゆみっふぃさん　ありがとう
作っているときは台所に良い香りが
いっぱい、それだけでもうれしくなります。

*あやっぴいさん　ありがとう
冷凍にすると、翌年までも置けます。
あっという間に無くなりますが、杏ジャムなど
お菓子に使うものはとって置きます。

by pomme (2009-04-28 17:41) 

ご訪問&nice!&コメントをありがとうございます。
私も今年はりんごジャムを作ったのですが、
既に食べきってしまいました(^^;)
by A・ラファエル (2009-04-30 11:57) 

マーマレードのジャムって
作った事ないんです。。。
面倒で（＾＾；

でも、作ってるのを見てしまうと、作りたくなりますね（＾＾；


by ai (2009-05-05 11:44) 

ラブさんちから伺いました・・・よろしくです。

家のベランダの鉢にイチゴがなっています＾＾。
６個。



by lamer (2009-05-14 10:54)