未来コーン

　お盆帰省で留守の間は、沢山のｎｉｃｅをありがとうございます。

　毎年、取り寄せている北海道の未来コーンが届きました。
最近は東京でも売っているけれど、朝もぎを航空便で送ってもらえるので
鮮度抜群。やっぱり美味しいなあ。

　もぎたてですから瑞々しいでしょう。先の方まで実がぎっしり。
　　　
　　　
　茹であがりを塩水に浸けて・・・。さあ、Let' bite!
　　　

　☆中森物産http://www.nakamori9.com/　☆から取り寄せています。

　家の近くではブルーベリー摘みがアチコチで出来ます。炎天下で摘み取る元気が
なくて、JAで購入しました。ノンビリでかけたら、これがその日の最後の一つでした。
もっと早く行けば良かった！500ｇで瓶に二個です。甘かったので、グラニュー糖は
50％にしました。旬の間にもう一度、作らなくては。
　　　

　酵母の元気なうちにと、ホシノ酵母のパンをまたまた焼きました。
こねた直後→６時間後です。ここ数日、涼しいとはいえ、夏は早いですね。
全粒粉入りの生地です。
　　　


　サンドウィッチもできるように、楕円形のシンベル型でカンパーニュを焼きました。
　　　

　クリームチーズを塗り、作りたてのブルーベリージャムでいただきまーす。
　　　

コメント 10

ヤッターッ、１番ノリッ!

pommeさん、お盆はいかがお過ごしでしたか?
記事アップ楽しみに待ってましたよ♪

未来コーン名前もとっても素敵です。
もう１粒１粒がツヤツヤですね~☆
本当に甘くて美味しいんだろうな。

ブルーベリージャムとクリチとpommeさんの焼いたパン♪
とっても美味しそう!
白ワイン持って行きますね、pommeさん!!!

by mayu (2011-08-23 17:05) 

ご訪問にnice!ありがとうございます♪

とても美味しそうなカンパーニュですね♪
私はHBでしかパンは焼けないので
とても羨ましいです(^_-)-☆

これからもよろしくお願いします♪
by vivian (2011-08-23 19:33) 

このトウモロコシじゃないと思うのですが、
毎年北海道から届くのが美味しいんです。
北海道は食材の宝庫ですよね。

そして、カンパーニュ、無性に食べたくなりました。
自分でこういうのが焼けたらなぁ・・・
by kotobukimaru (2011-08-23 22:59) 

mayuさん　一番乗りありがとうございます。
お盆は主人の郷里に帰り、例年通り、墓参や
親類と旧交をあたためました。
最近はどこで買ってもトウモロコシが甘くて
美味しくなりましたね。
でも、鮮度が良いと、もっと美味しいんですよ！

ハード系のパンにクリームチーズ+ジャムって、
とっても合います。配達したいな～☆
by pomme (2011-08-23 23:28) 

vivianさん、ありがとうございます。
HBでも、こねと一次発酵の後、とりだすと色んなパンが
焼けますよ。試してみて下さいね。きっとレパートリー
が増えて、もっと楽しくなりますよ。


by pomme (2011-08-23 23:30) 

kotobukimaruさん　ありがとうございます。
北海道も美味しいものが沢山ありますが、
東北は美味しいものの種類がもっと多いように思います。
海のもの、山のもの、珍しい食べものが
とっても興味深いです。
津軽海峡に植物の北限があるので、
種類は少ないのでしょうね。

by pomme (2011-08-23 23:34) 

おはようございます。
コーン美味しそう。
すきなんですよ。畑で刈り取ったのをそのまま囓るのがあこがれなんですよ。
パンがいい顔していますね。
by 京男 (2011-08-24 05:13) 

茹で上げたトウモロコシを塩水につけるのを初めて目にしました。
コレはどうしてかな？　もしかして味つけ以外、シワ防止？

全粒粉入りは発酵が早いですからこの時期注意ですね。
やはり食べることを考えると　楕円が扱い易いです。
by ami (2011-08-24 08:20) 

カンパーニュが美味しそう♪
クロックムッシュにしていただきたいです＾＾
by まゆみっふぃ (2011-08-25 20:59) 

☆京男さん　ありがとうございます。
パンの顔を褒めて頂けて、嬉しいです。
クープが深すぎたり、浅すぎたり・・・
お店にならぶんじゃないし、ま、いっかです。
この種類は生でも頂けるみたいですよ。

♪amiさん　ありがとうございます。
そうなんです、塩水（飽和食塩水がいいとか）に
つけて、塩味をつけ、かつしわになりません。
濃い塩水なんで、１～２分でＯＫです。

♡まゆみっふぃさん　ありがとうございます。
カンパーニュは噛みしめると美味しいパンです。
そのままでも、カリッと焼いてサンドウィッチにすると、
また食感が一段と美味しいです。

by pomme (2011-08-25 23:10)