パンプキンのチーズケーキ

　南瓜シリーズです。若い人クラスではチーズケーキに南瓜のペーストを入れたチーズケーキを
焼きました。色がとってもきれい、ハチミツを入れた優しい甘さが美味しかったです。
　　

　もう一品は試作していたカップケーキ二種類。柔らかい生地にはバタクリームでお花を飾り。
コーヒー味のしっかり目の生地はアイシングをかけました。
　皆さん、各自好きなようにデコレーションをして、いつもにもまして、賑やかで楽しいひと時でした。
　　

　塩麹の次は、醤油麹？？と思いましたが、麹を買ってきて、さっそく試してみました。
両手でよくよく麹と醤油をもみ込みます。二週間後が楽しみです。
　　
　

コメント 13

カップケーキもパンプキンチーズケーキも、どちらもすっごく可愛い！！
やはりお菓子って、見た目も大事ですよね〜♡（ほわーん）
by のりりん (2012-10-25 22:58) 

こんばんは。

カボチャとチーズはとっても合いそうですね＾＾
カップケーキ、どちらのデザインも可愛いですね！
小さいお子さんが喜びそう♪
ママさんたちもきっとニコニコ笑顔で作られたでしょうね＾＾

塩麹は我が家でもポピュラーです。
次は醤油麹も仕込んでみようと思っていたところでした＾＾
by FAH (2012-10-25 23:06) 

おはようございます。
秋が急速に深まってきましたね。
パンプキンのチーズケーキって考えただけで美味しそう。
麹系はまだ使ったことがないんです。
by 京男 (2012-10-26 05:51) 

pommeさん、おはようございます＾＾

この季節に嬉しいパンプキン・シリーズ☆
来週ハハロウィンですから生徒さんもリアルに嬉しいですよね!
私もpommeさんに習いたいなぁ!
しっとりと美味しそうです♪

by mayu (2012-10-26 05:52) 

パンプキンのチーズケーキがすごくおいしそう！！
色もきれいですね＾＾
カップケーキのお花のかざりもかわいい～～＾＾
by りすあす (2012-10-26 08:17) 

ハロウィンはなかなか定着しませんが、
この時期のカボチャのお菓子はすっかり定番になりましたね。
美味しそうです！

醤油麹、まだ使ったことがありません。
pommeさんのご報告、参考にしたいと思います。
by kotobukimaru (2012-10-26 14:02) 

美味しそう♪
カップケーキのアイシングにいつか挑戦してみたいな～
by まゆみっふぃ (2012-10-26 14:53) 

カップケーキ、案の定「かわいい～♥！」と黄色い声が上がりましたよ。我が家のボーイッシュな娘からも。
かぼちゃとチーズの相性もよくて、さっぱりと軽い食感がよかったです。
by citron (2012-10-26 16:57) 

☆のりりんさん　ありがとうございます。
そうですね。私はデコ系が苦手だったのですが、
こうして可愛いのが沢山出来るとうれしい。
見た目も練習します。

♪ＦＡＨさん　ありがとうございます。
チーズケーキの味がソフトで優しくなりました。
合っているのですね。

醤油麹、まだ完成ではありませんが、美味しくなりそうな
予感がします。作った方は塩麹より、美味しくて、利用範囲が
広いと仰っています。

❁京男さん　ありがとうございます。
予想通りの優しい味でした。チーズ好きの方は物足りないかも。
麹が流行りで、若干、抵抗はありましたが、
作ってみると便利で、美味しいので、常備調味料として
あってもいいと思います。

♡mayuさん　ありがとうございます。
このところは南瓜シリーズです。
秋は美味しい素材が多くて迷ってしまいますが、
これから何を作ろうかしら？

☆りすあすさん　ありがとうございます。
女の子は絶対喜びますね。
バタークリームですが、メレンゲで軽く仕上げて
ありますので、美味しいですよ。

♪kotobukimaruさん　ありがとうございます。
ハロウィンはアメリカの行事ですが、最近、日本も
定着してきましたね。お菓子屋さんなどの策略のような
気がしますが（笑）
醤油麹、作った方は皆さん、美味しいと絶賛しています。
もうしばらく、試食までお待ちください。

♡まゆみっふぃさん　ありがとうございます。
是非、挑戦して下さい。
星形、花形の口金を使うと簡単で、すぐに絞れます。

❁citronさん　ありがとうございます。
女の子は皆、好きでしょうね。私も好きです？？

南瓜のほのかな甘みが活きて、美味しいお菓子でしたね。
by pomme (2012-10-27 20:16) 

こんばんは＾＾
今日はハロウィン、ぴったりなケーキですね。
蜂蜜の優しい味もして美味しそう♪
お花のカップケーキもかわいい＾＾
醤油麹で､またお料理が広がりそうですね。
by アールグレイ (2012-10-31 19:12) 

可愛い～･:*:･(*´∀｀*)･:*:･
ぱっと華やかなカップケーキですね。
それぞれ個性的で、拝見していて楽しいです♪
かぼちゃとチーズはあいますよね。
私もかぼちゃのサラダにクリームチーズ入れます。
そっかぁ　お菓子でもあいますよね。
作って（食べて）みたいです！
by もぐ (2012-10-31 22:12) 

またまた綺麗で美味しそうなケーキができましたね
塩麹の次は醤油麹？！
2週間後の感想を聞かせてくださいね♪

by めい (2012-11-01 20:26) 

醤油麹、どうですか？気になりつつ未体験なんです！感想を是非教えてください♡。
by asami (2012-11-02 07:02)