マドレーヌショコラのレシピ

　少しご無沙汰しました。定番のパンなどは焼いていましたが、UPするほどの
ものは焼いていませんでしたので、すっかり間が空きました。

　久々にレシピを載せます。
私のお土産用のお菓子の中でも評判の良いお菓子をの一つです。
　チョコレートのお菓子が好きなので、ココアやチョコチップスを入れてチョコレート入りの
マドレーヌにしたレシピです。型はマドレーヌ型でも、アルミのカップでもいいと思います。

　　　


　　　　　　　マドレーヌショコラ　

　　　　材料　　１２~１３個　シェル型　　　
　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　60ｇ
　　　　ココア　　　　　　　　　　　　15ｇ
　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　　　　２ｇ
　　　　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ　　　　　　　15ｇ
　　　　グラニュー糖　　　　　　　　80ｇ
　　　　バニラオイル　　　　　　　　数滴
　　　　全卵　　　　　　　　　　　　　大2個
　　　　水あめ　　　　　　　　　　　　10ｇ
　　　　ハチミツ　　　　　　　　　　　10ｇ
　　　　無塩バター　　　　　　　　　100ｇ
　　　　（トッピング用にチョコチップス　適量）

　　　　作り方
　　　　①　型にバターを塗り、粉を振って冷やしておく。
　　　　②　粉・BP・ココアをふるう、ふるったプードルも一緒にしてボールに入れる。
　　　　③　全卵を、こしを切るように混ぜて、②に加え、丁重にしっかり合わせる。
　　　　④　バターに水あめ、蜂蜜を加え、火にかけて、溶かし、香りが出るまで温める。
　　　　⑤　あら熱をとり、バニラを加えて、③に入れて、つやが出るまでしっかり合わせる。
　　　　⑥　生地は絞り袋に入れて、型の8分目くらいまで絞り出して、焼く。
　　　　　　　お好みで、上にチョコチップスと数個のせます。美味しいチョコを選んで下さい。　　　　　　
　　　　　　★200℃　　10～11分　　　ガスオーブン使用
　　　　　
　　　　
　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　☆翌日以降の方が美味です。








　　

　

　　

コメント 6

こんばんは。
長女が好みそうなマドレーヌです。
彼女に教えておきますね。
by 京男 (2013-04-06 19:47) 

マドレーヌショコラ、チョコレート味やココアが好きな方には一段と喜ばれそうなお菓子ですね＾＾
バターに水あめ、蜂蜜を加えると、また風味がアップしそうですね。
今度試してみたいです。
レシピありがとうございます。
by アールグレイ (2013-04-07 05:12) 

京男さん　ありがとうございます。
長女さんはお菓子を焼かれるのですか？
嬉しいですね。
よろしくお伝えください。

by pomme (2013-04-10 16:01) 

アールグレイさん　ありがとうございます。
ハチミツや水あめが入ると、保湿効果で、とても
しっとりしますし、風味も増します。
お試しください。

by pomme (2013-04-10 16:02) 

私にも作れそうな手順ですが
お菓子作りから遠のいてウン十年
できるかなぁ・・
でも頑張って作って孫をびっくりさせてみようかしら＾＾
レシピがあると作ってみようかなと思います♪
でも水飴がない・・

by めい (2013-04-10 22:23) 

めいさん　ありがとうございます。
作れますよ、是非トライして下さい。
ふっくらして優しい味です。
by pomme (2013-04-11 08:57)