柚子のジャム

　きれいな柚子を1,5ｋも頂きました。
柚子のジャムは初めてですが、マーマレードと同じように作りました。
皮の茹でこぼしは不要ですとの事で、皮、実、ジュース
すべてを一緒にことこと煮ましたが、すぐに柔らかくなりました。
　グラニュー糖は65％にしましたが、十分に甘かったです。

　　　ジャムの瓶が大小6本できました。

　　　

　数個残して、後はジャム用に刻みました　ペクチンが多く、トロッとしています。



　干すこと15日間で我が家の干し柿完成。もう少し乾燥してあるのが好きですが、
洗濯物の邪魔になるので、おろしました。

　貴重な一個、お抹茶で頂きました。　中はまだトロリとしてゼリー状でした。



　久しぶりにコルネを焼きました。フィリングはチョコレートクリームですが、野菜スティックやポテト
サラダを入れても美味しいです。