パン・サン・ガロア 熊の形？

　パン・サン・ガロア はサマーセミナーで習ったパンです。
スイス北部の州の名前とか、形が熊だというのですが？見えますか？
ホフマン先生はいくつか連ねた形で焼かれましたが、フランスパン用の
粉が400ｇしか無かったので、大きくして１個焼きました。
熊さんの顔に見えなくは無いような気もします。

　　　

　スライスしました、試食したパンはもっと目が詰まっていたようなきがします。
味もちょっと違うような・・・・腕の差は歴然です、トﾎﾎ



食後の甘いものが無かったので、蕨もちを作りました。　常温で翌日（今日）頂いてもOKでした。
レシピの半量でも、二人では多すぎます。

　　　　　　　　
　今年のクスパの展示会で買った、人参の千切りをすりすりして作る器具！
沖縄料理の人参シリシリを作りました。大きめの人参一本！なんだか元気が
出そうなお料理でしょ。