練乳クリームのサンド

　やっと晴れて気温も上がり、ゴールデンウィークが待ち遠しい季節ですね。
と言っても、連休はあまり関係の無い私です。

　練乳の入ったバタークリーム、ずっと以前、ruriさんのブログからレシピを頂き、
いつか使おうと保存してありました。白く焼いたクッペに挟むバタークリームとして
使ってみました。これは簡単で美味しい！今月のパンクラスのメニューに。

参考ブログ　attic http://ruriblog.blog.so-net.ne.jp/

　星形の口金でクリームを絞り出しました。　盛大に上新粉を振り掛けすぎましたね（笑）



　　やわらかめに茹でたほうれん草のペーストを入れたパンも大きめにふんわり焼いて、
茹で卵のマヨネーズで和えたものを挟みました。



　最近、ピエが出なくて、行き詰っていたマカロン。暑くなると作りたくないので、しばらくお休み
する前に、もう一度、つくりました。



　先週の「グレーテルのかまど」ＮＨＫ(マカロン）で、プロのパティシエの方の苦労話を聞き、
素人の私はもっと失敗しても当然なんだと納得しました。また、頑張りますので同じような
画面におつき合い下さい。
　

コメント 10

ほうれん草を入れたパンが気になりますーー。
卵の黄色と緑の色合いがきれいですね。
by ami (2015-04-26 18:19) 

バタークリームパンやホウレンソウペースト入りのパン
どちらも美味しそうなパンですね。
パン屋さんだったら、ちょくちょく訪れてみたいと思うことです＾＾
マカロンも素敵に出来上がってますね。
グレーテルのかまど、私もたまに見ます。おもしろいですよね＾＾
by アールグレイ (2015-04-26 19:56) 

グレーテルのかまど、私も観てました＾＾
by まゆみっふぃ (2015-04-26 20:01) 

こんばんは。
練乳入りのバタークリームですか。
それは美味しそうですね。
昔、会社で野鳥を飼っていたのです。近所の大丸の鳥獣売場のおじさんがおっしょさんでした。おじさん曰く「私はドラム缶１杯ぐらい鳥を殺した」と仰っていたのを思い出す。
そうか私も一年間ぐらいオムレツを毎日２０個ぐらい作っておりました。もちろん食べないで捨てていましたけど。
by 京男 (2015-04-26 22:22) 

パン、美味しそうですね。
5時過ぎに朝ごはんを食べるので、
仕事前に2こほどお願いします。
マカロン、小さいのにこんなに高いのって、
いつも思っていましたが、作っている途中で
壊れやすいようですね。
by youzi (2015-04-27 07:03) 

amiさん　ありがとうございます
やわらかく茹でたほうれん草をフードプロセッサーでペーストにして
生地に加えました。切り口が見えませんが、綺麗なグリーンです。

by pomme (2015-04-27 17:38) 

アールグレイさん　ありがとうございます。
時々、こういうパンを焼くと、自分でも嬉しくなります。
グレーテルのかまどはそのお菓子の由来なども
知ることが出来て面白いですね。

by pomme (2015-04-27 17:39) 

まゆみっふぃさん　見てました？
美味しそうなレシピの時はプリントアウトして
作ってみたりして楽しんでいます。
by pomme (2015-04-27 17:40) 

京男さん　そうなんですね。
やはり数をこなすということは、色んなことが
見えてくる、身体が覚える、大事なことなんですね。
練乳は最近、苺には使わずにパンやお菓子に使います。
便利なんです。

by pomme (2015-04-27 17:42) 

youziさん　早いのですね。
朝が早いのですね。ほんとにお届けしたいような！
マカロンは不思議なお菓子です。
甘いので沢山は食べられないのですが、
作ることに夢中です。
by pomme (2015-04-27 17:44)