Weekend Citron

week endというお菓子は、週末の家族団らんに頂くお菓子だそうです。
友達から、飛び切り美味しいレシピを頂いたので、連休の終わりに
焼きました。

　これはｗeekend citron レモンの香り、レモン汁を使ったグラス・ア・ローがかかっています。

　　　　　　　

　翌日、落ち着いたところで試食しました。キメが細かくて軽い焼き上がり、美味しかったです。
焼く前は真中を極端なくらい低くしてスロープを付けてからオーブンにいれます。
底部分を上にして、グラスをかけますので、なるべく平らに焼き上げたいのです。

　


　塩バターパンの試作も三度目、生地の配合は決まりましたが、成型は本家を真似て
ロールパン形？小さなクッペが良いか？迷います。

　

コメント 12

週末に食べるケーキなんですね(^^)
レモンが爽やかでいいなぁ
by まゆみっふぃ (2015-05-08 17:44) 

わー、美味しそう♡
紅茶にぴったりですねー
by nicolas (2015-05-08 18:20) 

おはようございます。
美味しそうなケーキね。
この時期は柑橘系が美味しく感じます。
塩バターパン、結構たくさんバターを使いますね。
by 京男 (2015-05-09 04:20) 

底部分を上にしてグラスをかけます>>そうだったんだ　“〆(ﾟ_ﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ
何時も上からかけていました＾＾；
by さる１号 (2015-05-09 09:41) 

ウイークエンド、グラス・ア・ローがかかると
とっても綺麗ですね。
しばらく作っていないのですが、見ていたら
作りたくなりました。
by mika (2015-05-09 14:40) 

☆まゆみっふぃさん　そうらしいです。
家族の集まりや別荘などで、楽しく頂くそうです。
フランスのお菓子です。グラスのレモンがきりっと
しています。

❀nicolasさん、ぴったりです。
紅茶にピッタリのお菓子です。
香りがとっても活きています。

♪京男さん　危険です！
バターを結構入れます。美味しいものは
危険ですが、楽しみも必要です。
と、言いながら・・・・

❤さる１号さん　ありがとうございます。
ケーキにもよりますが、底辺のほうが形がシャープなので
この場合はきれいにかかりますよ。

❁mikaさん　作ってください。
この時期、レモンのさわやかさがぴったりです。
暑くなると、グラスが溶けやすくなりますし、
今が好機かも。

by pomme (2015-05-09 14:57) 

week endというお菓子があるのですね。
レモン風味の美味しそうなケーキ！
家族だんらんの味ですね。
塩バターパンも焼き色がきれいでおいしそうです＾＾
by アールグレイ (2015-05-11 18:17) 

|。・ω・|ノ　ｺﾝﾊﾞﾝﾜ☆
とても美味しそうなケーキですネェ。
私も作ってみたいです。
by チョコシナモン (2015-05-11 19:54) 

ケーキが焼けるのっていいですね。
美味しそうなケーキでお茶したくなりました。
by youzi (2015-05-13 08:09) 

☆アールグレイさん　ありがとうございます。
レモン風味は五月の味かもしれません。
爽やかな風、バラの香り、アールグレイの紅茶。

❤チョコシナモンさん　是非に
作ってみてください。ほぼパウンドの製法ですが、
アーモンドプードル、レモン皮のすりおろしが入り、
上にグラスかけです。

♪youziさん　香りがいいです。
とっても香りがよく美味しいケーキです。
お茶が楽しくなります。
by pomme (2015-05-13 11:04) 

塩バターパン、もの凄いブームらしいですね。
食べてみましたが、塩のかりっとした食感が好きでした。
ご自分で作られるなんて羨ましいなぁ。

ケーキも美味しそう！
焼き上がりを予測してへこませるなんて、高度な技術が必要ですね。
さすがです。
実食したい！！！
by kotobukimaru (2015-05-15 08:58) 

kotobukimaruさん　ありがとうございます
塩バターパンは流行中ですね。
トッピングの塩は家にあったゲランドの塩を
使ったら、結構しょっぱいかったので、加減が
必要です。高血圧の方は要注意！

by pomme (2015-05-17 10:00)