エンガトルテ

　大好きなエンガトルテを焼きました。生地を一晩寝かせ、成形して、
焼成しました。

　

　今回はきれいに切れました。大きい波刃を使ったのがよかったかもしれません。
タルト生地の残りでお花のクッキーも。

　

　三日かかったけど、今はゆっくり時間をかけられます。この時期は家から出ないのが、
一番の大事ですから。