アプリコットスクエアケーキのレシピ

アプリコットスクエアケーキのレシピです。
簡単で美味しいので、どうぞ！これは友人から教えてもらったレシピです。

材料
無塩バター　　　　　　　　100ｇ
グラニュー糖　　　　　　　100ｇ
全卵　　　　　　　　　　　　２個
塩　　　　　　　　　　　　　　一つまみ
レモンの皮　　　　　　　　１／２個分（すりおろす）
薄力粉　　　　　　　　　　　100ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　　小匙1/3弱（入れなくても良いが入れると少し軽くなる）
干しアンズ　　　　　　　　100ｇ（あらく刻んでおく）
粉糖　　　　　　　　　　　　50ｇ
レモン汁　　　　　　　　　大匙Ⅰ弱

作り方
１　室温に戻したバターをホイップする。砂糖を数回に分けて加えながら、
　　白っぽく　　なるまで、すり混ぜる。
２　塩、レモンの皮のすりおろしを加える。
３　卵は良くほぐし、何度かに分けて分離しない用に加えていく。
　　空気をよく含ませるように。
４　粉の1/3を加え良く混ぜる、残りの粉をいれ、その上にアンズを
　ちらし、さっくりと混ぜ合わせる。全体に散らすように。
５　オーブンペーパーを敷いた角型（18×18）に流して、平らにならす。
　　★１７０度　　　　２０～２５分（オーブンによって違います）
６　粉糖にレモン汁を少しづつたらして、アイシングを作る。
７　焼きあがったケーキが冷めたら、アイシングを上からかける。

来週、留守にしますので、もし、ご質問等ありましたら、メールへ。