食べられるホオズキ

　八ヶ岳に住む友達からホオズキを頂きました。
食べられるホオズキです。昔、ホオズキ遊びをした時、
取り出した果肉や種が苦かったことを思うと不思議ですよね。
でも、今まで食べたことのない不思議な味です。フルーティで美味しい！

　　　　　　　

　☆鬼灯と書いて、ホオズキ、ヨーロッパでは食用にされているそうです。薬用効果も大きく
脂肪肝に効き、ビタミンＡもたっぷりとの事です。

　その友へのお土産にメレンゲを焼きました。抹茶を沢山いれたので、良い香りです。

　　　　　　　

　先日の紅鮭は少々塩が利きすぎていました。子供のころと違い、甘塩の鮭が普通に
なった口には塩辛すぎます。それで、じゃがいもとバターで炒め、ホワイトソースをかけた
一皿に変身です。こんな食べ方もたまにはいいですね。残りは粕漬けにしました。